Cabernet Sauvignon Réserve

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Unsere Interpretation der international bekannten Rebsorte Cabernet Sauvignon. Zu Beginn der neunziger Jahre wurde der Weinberg an einem Südhang in Dorn Dürkheim angelegt. Seitdem ist der Cabernet ein fester Bestandteil des Sortiments. Die tiefrote Farbe verrät auf den ersten Blick die Dichte. In der Nase finden sich typische Cassis-Aromen gepaart mit einer feinen Würze und etwas Zedernholz. Am Gaumen entsteht ein hoher Druck. Die schwarze Johannisbeere ergänzt von Himbeere und schwarzer Waldbeere setzt sich hier durch. Gemeinsam mit den kräftigen Tanninen entsteht ein filigraner Körper mit vielfältiger Struktur. Die 20 Monate, in neuen Barriquefässern, erweitern das Spektrum um sehr schön eingebundene Röstaromen. Direkt aus dem Fass wird der Wein unfiltriert abgefüllt.

Kombiniert zu kurz gebratenem oder gegrilltem Fleisch bietet der Cabernet eine hervorragende Ergänzung.

Enthält Sulfite